Analista Aseguramiento Calidad

Nestle

. Garantizar la calidad, inocuidad y conformidad de materias primas y materiales de embalaje utilizados en la fábrica.

Posted 10/27/2026full-timeLagos de Moreno • MexicoJuniorWebsite

Core Competencies

Role fit

Core Competencies

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Demonstrates expertise in quality assurance and compliance within the food industry, focusing on supplier management, auditing processes, and adherence to international standards. Proficient in conducting inspections, managing deviations, and implementing corrective actions to ensure product safety and quality.

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Calidad En La Industria AlimentariaAuditorías A ProveedoresGestión De DesviacionesConocimientos De Normas ISOEvaluación Sensorial

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Hard Skills

Análisis De Causa RaízControl De Materias PrimasMonitoreo De PatógenosGestión De No ConformidadesPruebas De Detección De SaboresGestión De CalidadInspección De CalidadGestión De MaterialesLiberación De MaterialesGestión De Reclamos

Tools & Technologies

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Industry Keywords

Inocuidad AlimentariaContaminantes QuímicosFraude AlimentarioHigieneNormas AmbientalesRequisitos Legales

About the role

Key responsibilities & impact

Garantizar la calidad, inocuidad y conformidad de materias primas y materiales de embalaje utilizados en la fábrica.
Gestionar y coordinar la aprobación de especificaciones de materias primas y materiales de embalaje.
Ejecutar auditorías a proveedores y dar seguimiento a hallazgos y planes de acción.
Asegurar el uso exclusivo de proveedores aprobados.
Gestionar el muestreo, análisis, liberación y control del estado de materias primas y materiales de embalaje.
Crear, actualizar y asegurar el cumplimiento de planes de inspección de calidad.
Mantener actualizados procedimientos y registros del área de gestión de materiales.
Garantizar planes de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos, fraude alimentario e higiene.
Gestionar paneles sensoriales y pruebas de detección de sabores y olores atípicos.
Investigar desviaciones de calidad y realizar análisis de causa raíz.
Gestionar materiales bloqueados y coordinar acciones para evitar recurrencias, desperdicios y retrabajos.
Dar seguimiento a reclamaciones, no conformidades y acciones correctivas de auditorías.
Mejorar el desempeño de proveedores mediante indicadores de calidad.
Asegurar el cumplimiento de estándares de proveedores, liberación de materiales y monitoreo de calidad.
Cumplir sistemas de gestión, normas ambientales y de seguridad, y requisitos legales.

Requirements

What you’ll need

Licenciatura en Química, Biología, Alimentos, Ingeniería Industrial o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 año en el área de calidad dentro de la industria alimentaria.
Experiencia trabajando con proveedores y auditores.
Conocimientos de normas internacionales ISO.
Conocimientos de auditorías a proveedores, controles de recepción y liberación de materias primas y materiales de embalaje.
Conocimientos de gestión de desviaciones, no conformidades, análisis de causa raíz y acciones correctivas.
Conocimientos de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos e higiene.
Conocimientos de evaluación sensorial y pruebas de detección de sabores.
Conocimientos en paquetería Office y SAP.