Analista de Aseguramiento de Calidad

Nestle

. Garantizar la evaluación microbiológica de productos terminados y líneas de proceso mediante análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN.

Posted 10/17/2026full-timeSantiago de Querétaro • MexicoJuniorWebsite

Core Competencies

Role fit

Core Competencies

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Demonstrates expertise in microbiological evaluation of food products and DNA extraction techniques, ensuring compliance with safety and quality standards. Proficient in data management, analytical interpretation, and collaboration across quality and production teams.

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Hard Skills

Microbiological EvaluationAnalytical TechniquesDNA ExtractionAnalytical InterpretationTrend Identification

Soft Skills

Analytical ThinkingCommunication SkillsCollaboration

Tools & Technologies

Microbiological Technology Platforms

Industry Keywords

Food SafetyQuality StandardsLaboratory SafetyBiosecurity Practices

About the role

Key responsibilities & impact

Garantizar la evaluación microbiológica de productos terminados y líneas de proceso mediante análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN.
Asegurar el cumplimiento de estándares de inocuidad, calidad, requisitos legales y programas de monitoreo.
Gestionar e interpretar resultados analíticos para contribuir a la mejora continua de los procesos de manufactura.
Realizar análisis microbiológicos y extracción de ADN en alimentos utilizando métodos analíticos oficiales y aprobados.
Ejecutar actividades de monitoreo microbiológico en productos terminados y líneas de proceso.
Registrar, documentar y comunicar resultados analíticos en los sistemas y formatos establecidos.
Interpretar resultados y tendencias, identificar desviaciones y comunicar hallazgos relevantes.
Elaborar, desarrollar y ejecutar planes de autocontrol de métodos analíticos.
Participar en pruebas de desempeño analítico y programas de evaluación del laboratorio.
Brindar soporte técnico en investigaciones de calidad y proyectos de mejora en líneas de manufactura.
Colaborar con Calidad, Laboratorio, Producción y otros equipos en la gestión de la calidad e inocuidad.
Cumplir normas de seguridad, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio.

Requirements

What you’ll need

Licenciatura en Alimentos, Microbiología, Genética, Química, Biotecnología o carreras afines.
Un año de experiencia en técnicas analíticas de extracción de ADN y análisis microbiológicos.
Experiencia en buenas prácticas de laboratorio.
Conocimiento en evaluación microbiológica de alimentos y control de calidad.
Capacidad para interpretar resultados analíticos, identificar tendencias y gestionar desviaciones.
Habilidades de gestión de datos, documentación y comunicación de resultados.
Pensamiento y razonamiento analítico.
Conocimiento de plataformas de tecnología microbiológica.
Conocimiento de prácticas de seguridad y bioseguridad.